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[主菜] 河北糖醋版四喜丸子

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    發表於 2024-12-9 11:14:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
    河北糖醋版四喜丸子


    食材用料
    肉馅 200g
    80g
    鸡蛋 一个
    葱末 少许
    姜末 少许
    老抽 少许
    十三香 少许
    适量
    白糖 适量
    白醋 少许
    番茄酱 适量
    苦菊 适量
    适量
    淀粉 适量

    河北糖醋版四喜丸子的做法
    • 1.准备食材如图,最好是三肥七瘦的肉馅

    • 2.放老抽,盐,十三香,淀粉调肉馅,顺着一个方向搅拌肉馅上劲

    • 3.手上蘸水搓肉丸,这样不会粘手,大概50g

    • 4.油热后下锅炸,小火慢炸至表面金黄,肉丸熟透

    • 5.锅中放少许油,倒入水、白糖、白醋、番茄酱淀粉调成的糖醋汁熬制黏稠

    • 6.熬好的糖醋汁浇在炸好的丸子上撒上葱花




    小贴士

    火候:因为丸子比较大,所以要小火慢慢炸,肉丸才能熟透。



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    發表於 2024-12-10 10:12:04 |只看該作者
    不就是肉丸嘛!!!
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