烤牛肉饼

雨落润田

食材明细
主料

• 牛肉200g
• 粉条1把
• 面粉400g
  

辅料

• 葱花适量
• 姜适量
• 鸡蛋1个
  

调料

• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油2勺
• 蚝油1勺
• 胡椒粉适量
• 鸡精少许
• 五香粉适量
  

• 咸香口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

烤牛肉饼的做法步骤

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  1
  牛肉一块。
  
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  2
  粉条泡软。
  
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  3
  牛肉打成碎粒。
  
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  4
  加入剁碎的粉条。
  
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  5
  放入葱花和姜末。
  
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  6
  浇入热油炝香。
  
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  7
  放入盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精、胡椒粉调味。
  
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  8
  搅拌均匀，馅料就做好了。
  
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  9
  400克面粉加入200毫升清水和2克盐，和成面团。
  
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  10
  面团里倒入10克食用油。
  
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  11
  再继续揉成光滑的面团。
  
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  12
  发酵至两倍大。
  
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  13
  取出面团。
  
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  14
  面团搓成长条后，切成小剂子。
  
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  15
  擀成面片，包入馅料，做成包子状。
  
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  16
  翻面，用擀面杖轻轻擀成薄饼。
  
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  17
  用划刀划成花纹。
  
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  18
  碗内打入一个鸡蛋调成液。
  
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  19
  表面刷蛋液。
  
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  20
  入烤箱，180度25分钟。
  
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  21
  时间到出炉。
  
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  22
  成品。
  
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  23
  成品。