芋头焖鸭

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芋头焖鸭

食材用料

鸭肉 400克 相克食物	芋头 1块 相克食物
葱 适量 相克食物	淀粉 适量
料酒 适量	白糖 适量 相克食物
姜 适量 相克食物	油 适量
酱油 适量	蒜 适量 相克食物

芋头焖鸭的做法

• 1.鸭斩件

• 2.材料芋头、葱、姜、蒜

• 3.鸭肉用料酒、酱油、淀粉、盐腌制20分钟

• 4.芋头去皮切丁

• 5.葱切段、姜切丝、蒜拍碎

• 6.锅烧热、放油放芋头丁翻炒片刻、起锅备用

• 7.锅烧热放油、煎一下鸭肉

• 8.放姜、蒜、芋头翻炒片刻放白糖、再翻炒几下

• 9.加入适量清水、放酱油、盖锅焖至汁浓

• 10.收汁放葱

• 11.成品

  
  

小贴士

1、汤汁最好收得有点干、吃起来更香。
2、选的是嫩鸭容易烂、老鸭的话可以先焖一会鸭肉再放芋头。

jimdyh

焖鸭里放芋头，还是芋头里放鸭子？