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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 云祥菠萝鱼

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[內地] 云祥菠萝鱼

873 主題	1 好友	3213 積分

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TA的每日心情

	怒 16 小時前

簽到天數: 580 天

[LV.9]以壇為家II

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主題: 873

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-2-29 20:54:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：

净草鱼肉1千克，葱丝椒圈扎数个。

调料：

白糖200克，白醋100克，米酒20克，盐10克，色拉油2千克（实耗200克），玉米淀粉250克，浓缩橙汁适量。

做法：

1、净草鱼肉用剞刀法改成十二个形似菠萝的鱼坯，用盐、米酒、姜葱码味。

2、取锅烧油至七成热，将鱼坯均匀撒上干粉，入油锅炸1分钟至金黄色成熟后摆盘。

3、锅洗净，下少许油，入适量清水、白糖、白醋、盐、浓缩橙汁制成汁，勾芡后浇在鱼坯上，摆上葱丝椒圈扎即成。

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 19:02

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2024-3-16 11:10:12 |只看該作者

有图片就更好了

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TA的每日心情

	無聊 2024-7-5 03:01

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2024-3-16 17:06:18 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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happynewyear888

21 主題	2 好友	8023 積分

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TA的每日心情

	奮斗 9 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-3-19 08:24:20 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

焖至鸭头呈酥烂状

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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