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[飲食常識] 房县樱桃

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    房县樱桃为农产品地理标志产品。
    房县樱桃,湖北省十堰市房县特产,全国农产品地理标志。


    房县樱桃产区属北亚热带季风气候区,四季分明,日均温10-15℃,昼夜温差明显;房县樱桃产区地域辽阔,河沟纵横,有堵河(发源于神农架林区阴峪河)、南河(发源于神农架林区的温水河)两大水系,适宜种植樱桃。房县樱桃果实略呈扁圆形,果顶略突起,基部凹陷,横经1.6-1.8厘米,纵经1.4-1.6厘米,单果重3-4克。果梗长2-3厘米,不易脱落,果皮稍厚,红色,有光泽,果肉淡黄色有弹性,汁多味甜,常温下可保鲜4-5天。


    品质特性


    房县樱桃果实略呈扁圆形,果顶略突起,基部凹陷,横经1.6-1.8厘米,纵经1.4-1.6厘米,单果重3-4克。果梗长2-3厘米,不易脱落,果皮稍厚,红色,有光泽,果肉淡黄色有弹性,汁多味甜,常温下可保鲜4-5天。可溶性糖≥10.5%,可滴定酸(以柠檬酸计)≤6.24克/升,可溶性固形物≥11.94%,铁≥2.90毫克/千克。


    药用价值


    樱桃果实中含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素c等。其中铁的含量比苹果、柑桔、鸭梨高山20倍,在水果中首位,营养价值很高。除供鲜食外,还可制成罐头、果酱、果酒、果汁、蜜饯等。此外,樱桃甘温无毒。具有调中益脾,滋润皮肤的功能。外擦能防治冻疮。中医学上以核入药,性平味辛,能透发麻疹。


    土壤地貌


    房县土壤种类较多,有黄棕壤、山地棕壤、石灰岩土、潮土、紫色土、水稻土等6个土类,15个亚类,44个土属,146个土种,201个变种,总面积441862公顷;全县土壤中性偏碱,普遍缺氮、严重缺磷、大部分缺钾、有机质含量偏低、部分土壤物理性能不良;房县地貌由北部、中部、南部三大地势部组成,地势南北高,中部低,四周高山环绕,由两侧分向中部倾斜,略成盆地形势;境内山川秀美、溪谷交错,沟壑纵横,植被覆盖率良好,森林覆盖率77.5%。房县樱桃产区土层深厚,有机质含量在1.6%-5.5%,pH值为6.0-7.5,多为中性或微酸性土壤、山地阳坡处或沟边、房前屋后、植被保持很好,适宜樱桃的生长。


    水文情况


    房县樱桃产区地域辽阔,河沟纵横,有堵河(发源于神农架林区阴峪河)、南河(发源于神农架林区的温水河)两大水系。雨量充沛,年均降水量为750-1160毫米,径流总量20.5亿立方米,年降水量46.6亿立方米,过境容水量16.4亿立方米,水资源丰富。


    房县樱桃产区是南水北调水源区,境内没有大型工厂,无“三废”排放和空气污染,土壤没有重金属污染历史。根据环境监测部门监测,产区地表水达到GB3838—2002《中华人民共和国地表水环境质量标准》的Ⅱ类水质标准;水质感观良好,无色、无臭、无味、透明,pH值6.0-8.0,砷≤0.05毫克/升、镉≤0.005毫克/升、铅≤0.05毫克/升,有关指标符合我国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。


    气候情况


    房县樱桃产区属北亚热带季风气候区,四季分明,日均温10-15℃,昼夜温差明显;年均空气相对湿度75%;年日照时数1700-2000小时,无霜期170-240天;区域内年降水量的差别不大,总的特点是南部地势高的地方降水多,北部地势低的地方降水略少,年均降雨量750-1160毫米,降水集中在4-10月份,占全年降水量的85%,其季节分布是:3-5月平均为236毫米,占26%;6-8月平均为406毫米,占44%;9-11月平均为227毫米,占25%;12-2月平均为45毫米,占5%;雨日在100-140天之间,年平均雨日117天,雨日由北向南逐渐增多;产区生态环境优良,大气清新无污染,符合GB3095–2012的Ⅰ级标准。特殊的光、热、水、土和生态植被组合,产生了房县樱桃这一特殊地道果树品种,造就了房县樱桃特有的品质。


    2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“房县樱桃”实施农产品地理标志登记保护

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