栗子炒鸡块

zhn349

1 将鸡腿洗净。



2 切块备用。



3 栗子洗净。



4 每个栗子表面切十字口。



5 取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。



6 凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。



7 剥好的栗子。



8 坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。



9 再将鸡块倒入翻炒。



10 鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。



11 倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。



12 一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。