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[主菜] 香菇炒茄子

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    發表於 2021-9-12 18:48:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

    干香菇提前洗净用清水泡软


    准备茄子,姜、葱、蒜


    把茄子去除头尾,分成约6厘米的长段,再从中间一分为二,皮的表面切花刀


    把处理好的茄子泡入清水中


    把香菇切薄片,姜切丝,蒜切块,香葱切长段


    热油锅先把茄子的皮向下煎炒1分钟后再翻炒


    把姜、蒜下锅


    接着加入香菇翻炒


    炒的时候会有些干,把泡香菇的水,只倒上面的加入锅中,盖好炒至茄子变软


    最后调入适量蚝油、生抽、白糖和盐调味,起锅前加入香葱

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    發表於 2021-9-12 19:33:40 |只看該作者
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    發表於 2022-8-8 17:45:11 |只看該作者
    入味得很
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    2024-4-28 10:42
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    發表於 2022-8-10 17:57:49 |只看該作者
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