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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蚝油冬菇扒蛏子

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[主菜] 蚝油冬菇扒蛏子

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TA的每日心情

	怒 2021-9-8 14:31

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-8-29 10:28:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

冬菇用温水浸泡30分钟，姜剁成姜蓉，蒜剁碎成蒜蓉

蛏子冲洗干净

姜蓉、一半蒜蓉和盐拌匀，放在蛏子上面

蒸锅烧开水后放入蛏子蒸5分钟

蒸熟的蛏子

青菜清洗干净

烧开水后将青菜焯熟

将焯水的青菜摆盘

炒锅烧热油后爆香蒜蓉

爆炒一下冬菇

放入蚝油和水淀粉，搅拌，收汁，倒入盘子里

将蛏子和青菜间隔摆在一起，蚝油冬菇放在中间，摆成花开富贵形状

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沙發

發表於 2021-8-29 16:34:09 |只看該作者

看着很不错

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板凳

發表於 2021-8-29 16:36:22 |只看該作者

看着很不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2022-8-12 18:19:51 |只看該作者

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滋补佳品

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5^#

發表於 2024-9-1 01:02:26 |只看該作者

蚝油的分量火候把控，需要好好想一想

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