查看: 1316|回復: 3

[粉,面,飯] 川味炸酱面

[複製鏈接]

feilai0772

5576 主題	267 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2017-3-15 12:05

簽到天數: 323 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 8581
金錢: 50911
威望: 22305
主題: 5576

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2012-1-7 15:23:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

原　　料:肉馅、面条、葱、姜、豌豆尖。李锦记麻辣酱两包、葱伴侣甜面酱半袋、盐、味精。

操　　作:

1、选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。

2、取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀（不用加水）。

3、当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火。

4、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。

5、同时视酱的稠稀添加适量的水。

6、半勺盐。

7、待肉酱熬出香味，变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火。

8、把酱出锅。

9、菜码，就是简单的豌豆颠儿，洗净。

10、锅内加清水烧沸，将细面条抖散放入沸水锅内。

11、不用时间太久，中火煮至无白心即可。豌豆颠一起入锅烫熟。

12、拌酱，一碗美味的川味炸酱面出来了。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

免责声明：
1.提供的所有影片作品均是在網上搜集
2.所有樓主分享之內容並無實質利益
3.其內容之文字、圖片及檔案為專業學術人士研究之用，未滿１８歲請勿觀賞
4.任何涉及商業、盈利目的均不得使用，否則產生的一切後果將由您自己承擔
5.論壇＆眾樓主以及本人將不對任何內容負其法律責任
6.僅作各人研究之用，請在下載後24小時內使用完畢並刪除
7.請勿壓製＆燒錄成光碟作販賣盈利使用,並請尊重智慧財產權
8.請購買正版.支持正版

回復

使用道具舉報