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[主菜] 家常小茄

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-9-21 12:38:04

                                                                                  材料
                                                                                                                   茄子2只,植物油适量,酱油0.25小匙,精盐0.25小匙,葱花适量,姜末适量,清水200毫升
                                                                   
                                        
                                                                                                                  做法
                                                                                                            1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成小条式样,放入盘中。
                                                                            2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,盖上锅盖、见茄子酥软,打开翻炒。
                                                                            3.茄子变软后再加入酱油、精盐、翻动几下、放入清水、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,撒入葱花、姜末、把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
                                                                           
                             
                                                      


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    發表於 2016-9-22 17:13:02
    茄子我喜欢吃

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2016-9-22 18:24:33
    很喜欢这种小菜
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    慵懶
    2020-4-29 18:49
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2016-9-22 18:35:06
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