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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 老姜啤酒鸭

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[主菜] 老姜啤酒鸭

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TA的每日心情

	開心 3 天前

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-10-30 21:39:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：
   鸭腿3只、色拉油适量、酱油2汤匙、姜1大块、蒜头2个、干辣椒5个、啤酒适量。

做法：
   1、三个鸭腿（新鲜的整鸭更好）洗净，砍成4公分见方的小块
   2、锅中不用放油，将鸭块倒入锅中，小火翻炒
   3、鸭子的油水很大，煸炒3分钟后，会沁出很多油
   4、这个时候，把鸭肉拨到锅的四周，让鸭油空出来，酱切成条状的老姜、大蒜，倒入油中，炒出香味
   5、放入2汤匙酱油，炒匀
   6、倒入啤酒，没过鸭肉，大火烧开
   7、放干辣椒，不要盖锅盖，敞口煮到水分蒸发完，爆香鸭肉，即成菜。

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老姜啤酒鸭

老姜啤酒鸭

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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沙發

發表於 2015-12-30 16:19:21 |只看該作者

以前我也做过这个菜。

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TA的每日心情

	奮斗 2021-11-16 13:12

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板凳

發表於 2015-12-30 16:23:01 |只看該作者

这个好菜

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TA的每日心情

	郁悶昨天 09:00

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2015-12-30 16:35:23 |只看該作者

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学习了

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22 主題	17 好友	4583 積分

疯狂的腰子

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TA的每日心情

	慵懶 3 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2015-12-30 16:42:09 |只看該作者

看着就流口水，很喜欢吃鸭肉，收藏了，有机会试试

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TA的每日心情

	擦汗 2020-2-23 09:24

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6^#

發表於 2015-12-31 19:00:31 |只看該作者

我也做过

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43 主題	15 好友	2370 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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[LV.8]以壇為家I

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7^#

發表於 2016-1-6 11:18:22 |只看該作者

我也做过这个菜。

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 19:02

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[LV.Master]伴壇終老

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8^#

發表於 2024-1-13 23:01:39 |只看該作者

美食入味

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TA的每日心情

	奮斗 3 小時前

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[LV.9]以壇為家II

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9^#

發表於 2024-8-10 10:51:00 |只看該作者

這啤酒鴨跟吃過的不太一樣啊

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