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[主菜] 鱼香肉丝

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bixiji010

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電梯直達

樓主

發表於 2015-5-4 08:53:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料猪里脊肉300克笋200克水发木耳60克胡萝卜60克

辅料蒜适量剁辣椒适量

鱼香肉丝的做法步骤

1. 准备食材。

2. 将猪肉、笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。

3. 将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。

4. 水烧开后，将笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。

5. 取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

6. 锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

7. 锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。

8. 将肉丝、笋依次放入锅中，煸炒匀均。

9. 将木耳放入锅中煸炒匀均。

10. 将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。

11. 将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

温馨提示

1、选择用里脊肉的原因是里脊肉比较辣。在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。
2、辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。
3、豆瓣酱有盐味。所以放盐一定要小心。

鱼香肉丝, 胡萝卜, 发木耳, 豆瓣酱, 里脊肉

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蒼之濤

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沙發

發表於 2015-5-4 09:21:34 |只看該作者

好像没看到鱼肉

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zyf_zff

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板凳

發表於 2015-6-29 15:35:44 |只看該作者

这是一个下饭菜啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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草帽11

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地板

發表於 2015-6-30 20:40:18 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

美

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草帽11

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5^#

發表於 2015-6-30 20:40:32 |只看該作者

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黑色天堂10086

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	開心 2024-3-13 23:20

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6^#

發表於 2015-6-30 21:41:31 |只看該作者

老婆饼也没老婆

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chuyanhao

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	開心 2017-4-9 09:56

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7^#

發表於 2015-9-29 17:35:16 |只看該作者

鱼香肉丝就是没有鱼好吧

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piaolingjijie

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	開心 2021-8-2 20:02

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8^#

發表於 2019-3-20 15:12:49 |只看該作者

有机会试一下，看饿了，很好吃的样子~

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