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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 【手抓蒜香骨】

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[主菜] 【手抓蒜香骨】

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TA的每日心情

	衰前天 19:48

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-12-1 19:59:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

1.材料：肋排600G，胡萝卜，蒜头，香葱。（我直接买的切好的肋排，如

果是整根的，剁成7，8CM的长度正好。胡萝卜是为了颜色更好看，可以省略。）

调料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6G。

2.肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。（最好腌制过夜）

3.胡萝卜，蒜和葱都切末备用。

4.腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。（煎的时候不会溅的太厉害。）

5.6.不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香，煎的话省油也省事。）

7.另起油锅，倒入蒜末煸香。（只有一点点油，中小火，防止蒜末糊掉）

8.再倒入胡萝卜末煸炒一下。

9.肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。

胡萝卜, 不粘锅, 厨房, 蜂蜜, 最好

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TA的每日心情

	開心 2019-10-30 22:44

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[LV.6]常住居民II

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沙發

發表於 2013-12-3 21:00:52 |只看該作者

好吃好吃真的好吃

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TA的每日心情

	無聊 2022-5-15 11:09

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2013-12-4 18:20:17 |只看該作者

好看啊饿了。。。

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TA的每日心情

	慵懶 2019-8-18 11:17

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2013-12-11 15:24:45 |只看該作者

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很漂亮的一道菜

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TA的每日心情

	開心 2024-10-31 08:44

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2013-12-21 11:16:00 |只看該作者

一看就知道超好吃。

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狗运亨通

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TA的每日心情

	開心 2023-4-9 12:05

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[LV.9]以壇為家II

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6^#

發表於 2013-12-24 15:12:49 |只看該作者

这菜我也会，如果腌制的时候加入少许蜂蜜的话，颜色会更诱人，口味也会好很多！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	開心 2024-10-19 02:36

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7^#

發表於 2014-1-8 20:54:39 |只看該作者

就是要学这个哈哈感谢

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TA的每日心情

	難過 2019-12-7 02:44

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8^#

發表於 2014-1-14 03:08:34 |只看該作者

很喜欢吃

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TA的每日心情

	慵懶 2020-10-26 06:03

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[LV.9]以壇為家II

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9^#

發表於 2014-1-14 05:30:44 |只看該作者

以前吃过，还是不错的

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Oo轮回众生oO

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10^#

發表於 2014-1-14 16:58:42 |只看該作者

看起来很好吃

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