12 3 4 / 4 頁下一頁

返回列表

查看: 4676|回復: 34

[主菜] 秘制卤肉

[複製鏈接]

plin008

75 主題	0 好友	371 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	怒 2024-10-9 01:15

簽到天數: 299 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 9
金錢: 2246
威望: 371
主題: 75

發消息

電梯直達

^#

發表於 2014-12-29 14:07:33 |只看該作者 |正序瀏覽

2014-12-29 14:06 上傳
下載附件 (52.16 KB)

食材

主料
五花肉
800g
辅料
大料
3个
花椒
5g
香叶
3片
草果
1个
桂皮
1块
山奈
5g
葱
25g
生姜
3片
料酒
30ml
生抽
30ml
老抽
20ml
腐乳汁
30ml
盐
适量
红辣椒
3个
冰糖
25g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.五花肉洗净切大块。

3.砂锅加入适量的清水，放入所有调味料大火煮开。

4.加入老抽。

5.加入生抽。

6.加入料酒。

7.在加入腐乳汁。

8.加入冰糖大火煮出香味。

9.五花肉开水焯烫。

10.把五花肉放入平底锅煎炒。

11.直到五花肉两面上色金黄。

12.然后把五花肉放入卤汁锅中大火煮开，中小火炖煮50分钟。

13.五花肉熟烂加盐调味，然后继续浸泡30分钟即可。

小贴士用五花肉做卤肉，口感最好鲜嫩。不过肥瘦相间的五花肉最适合。
先把五花肉焯烫除去脏水，再把五花肉煎炒除去多于油分，这样卤汁的五花肉不肥腻口感好。
用砂锅小火卤煮，可以使五花肉鲜嫩熟烂，卤煮好后五花肉继续浸泡在汤汁中，会使五花肉的口感更加入味。(收起)

小贴士, 调味料, 五花肉, 冰糖, 开水

分享0 收藏1 「頂」2 「踩」1

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 7 小時前

簽到天數: 3527 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4292
威望: 38985
主題: 2

發消息

34^#

發表於 2024-2-26 11:09:37 |只看該作者

最是喜爱

回復

使用道具舉報

piaolingjijie

8 主題	0 好友	5326 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4931
威望: 5326
主題: 8

發消息

33^#

發表於 2019-3-22 01:40:44 |只看該作者

色香味俱全，这个挺难做的，马一个~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

a8518746

1 主題	3 好友	1418 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2024-4-28 22:59

簽到天數: 184 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 168
威望: 1418
主題: 1

發消息

32^#

發表於 2015-10-21 15:56:30 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

撺个经验~撺个经验~撺个经验~

尊敬的起床困难户：您此次起床共用了13分钟，您已击败了全国10%学生，寝室还有一位同学起床失败，正在重起，隔壁宿舍全部死机！。。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

1329318145

11 主題	0 好友	581 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	擦汗 2024-10-21 23:10

簽到天數: 642 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 173
威望: 581
主題: 11

發消息

31^#

發表於 2015-8-17 11:44:08 |只看該作者

卤肉却是不错，多做点，不带要做饭的时候就取一块出来

回復

使用道具舉報

ls5189

2 主題	0 好友	611 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2 小時前

簽到天數: 564 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 129
威望: 611
主題: 2

發消息

30^#

發表於 2015-7-5 16:11:01 |只看該作者

好吃啊！！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

cxhetyh

62 主題	10 好友	2676 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 6 小時前

簽到天數: 1928 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 8054
威望: 2676
主題: 62

發消息

29^#

發表於 2015-7-5 10:55:23 |只看該作者

这个ye是我的最爱

回復

使用道具舉報

lijiqiang2014

8 主題	0 好友	1861 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-5-13 19:32

簽到天數: 617 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 26
金錢: 2464
威望: 1861
主題: 8

發消息

28^#

發表於 2015-6-17 14:33:27 |只看該作者

看上去真不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

夜长梦多

0 主題	4 好友	6291 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	郁悶 9 小時前

簽到天數: 1610 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4907
威望: 6291
主題: 0

發消息

27^#

發表於 2015-6-17 14:22:46 |只看該作者

图看不到了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

DoraHmon

12 主題	37 好友	8867 積分

教授

Gundam

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2022-12-19 17:30

簽到天數: 1773 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 249
金錢: 9937
威望: 8867
主題: 12

發消息

26^#

發表於 2015-6-17 10:51:40 |只看該作者

哎呦不错哦

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

gys_nmg

4 主題	0 好友	214 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	無聊 2019-3-30 10:34

簽到天數: 107 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 706
威望: 214
主題: 4

發消息

25^#

發表於 2015-6-17 09:58:24 |只看該作者

楼主,图片挂了

回復

使用道具舉報

12 3 4 / 4 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 秘制卤肉

文明人

中學生

回文勇士

高中生

簽到勳章

簽到達人

男生勳章

附件高人

大學生

教授