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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 咸蛋黄焗南瓜



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[主菜] 咸蛋黄焗南瓜

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-5-23 20:02:40 |只看該作者 |倒序瀏覽
    咸蛋黄焗南瓜的做法1.
    南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂，在煮的过程可以适当加点点盐逼下南瓜的甜味出来
    n1760909_74955.jpg
    2.
    咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费
    n1760909_88651.jpg
    3.
    倒入适量植物油
    n1760909_44330.jpg
    4.
    放适量麻油，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌让蛋黄更碎，再倒入南瓜翻炒，直至南瓜都裹上了咸蛋黄
    n1760909_69507.jpg
    5.
    出锅
    n1760909_94713.jpg


    烹饪技巧
    1、如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些；
    2、虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃；
    3、注意水煮南瓜的后，要把水滴干。


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    沙發
    發表於 2017-10-28 23:43:45 |只看該作者
    看起来真的不错试试看
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    蒼之濤

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    發表於 2017-10-29 13:45:06 |只看該作者
    我喜欢咸蛋黄，不是很喜欢南瓜
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    ssx51466

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    7 天前

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    發表於 2017-10-29 17:59:23 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    piaolingjijie

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    2021-8-2 20:02

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    發表於 2019-3-19 02:09:22 |只看該作者
    马一个，很好吃的样子，这个挺难做的~
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    甘草

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    發表於 2024-2-22 10:59:52 |只看該作者
    可以当作主食了
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    jimdyh

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    6 小時前

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    發表於 2024-2-22 12:06:14 |只看該作者
    这个我挺爱吃的，经典家常菜
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