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[內地] 羊肉泡馍

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    發表於 2023-7-1 23:45:53 |只看該作者 |倒序瀏覽


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    点亮非遗之牛羊肉泡馍
    97.8万 6'3"
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    羊肉泡馍
    西北著名的饭食
    本词条是多义词,共3个义项
    展开
    羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味饭食,源自西周。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

    北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。

    中文名
    羊肉泡馍
    外文名
    Pita Bread Soaked in lamb Soup
    分类
    陕菜,西安(渭南)小吃,山西
    口味
    咸鲜味
    主要食材
    胡椒粉,烤饼,羊肉,香菜,姜,粉丝
    配料
    葱末、粉丝、糖蒜等
    调料
    料酒、盐、茴香
    功效
    暖胃\补肾
    风味特点
    肉烂汤浓,香气诱人
    发源地
    陕西渭南固市镇,陕西咸阳礼泉县
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    發表於 2023-7-19 07:47:46 |只看該作者
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    2024-10-20 21:57
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    [LV.6]常住居民II

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    [LV.5]常住居民I

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