茶树菇烧凤爪

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茶树菇烧凤爪

食材用料

鸡爪 600克 相克食物	茶树菇 300克 相克食物
尖椒 1个	葱 相克食物
姜 相克食物	料酒
醋 少量 相克食物	生抽
蚝油	糖 相克食物
淀粉	食用油

茶树菇烧凤爪的做法

• 1.所有材料准备好。

• 2.锅内热油，放入葱姜爆香。

• 3.将洗净剁去爪尖的凤爪倒入锅中翻炒。

• 4.锅内倒入适量的料酒，醋（少量），祛除腥味，随后翻炒3分钟，再加入生抽和少量的水，盖上锅盖中火焖20分钟。中途要查看翻炒，防止凤爪糊锅。

• 5.在焖凤爪的时候，将茶树菇摘去根部，放到水中洗净。

• 6.青椒洗净，切丝备用。

• 7.洗净的茶树菇切段，备用。

• 8.将茶树菇倒入锅中翻炒片刻，加入蚝油，再焖两分钟。（如果水耗干，再添加少量的水)。

• 9.倒入青椒丝，并加入白糖。

• 10.最后汤汁快收干的时候，倒入鸡精拌匀，并加淀粉勾芡，即可火装盘。

  
  

小贴士

1，如果喜欢红烧的，还可以加入老抽上色。
2，盐不用放，生抽和蚝油已经非常咸了。

Djb222

要虎皮鳳爪才比較好吃

jimdyh

这个做法的凤爪，多了一层清香啊，这个创意好