|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 土匪雞翼

發新帖

查看: 446|回復: 9

上一主題

下一主題

[主菜] 土匪雞翼

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 129130

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1098
威望: 95358
主題: 11211

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2020-10-7 07:32:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由蒼之濤於 2021-1-1 07:44 編輯

孜然，也即小茴香。多用在烤肉上，與燒烤是無敵配。焗製土匪雞翼絕對不能少了它。據說，土匪雞翼由湖南的土匪所創，那時他們打家劫舍，連人家的香料，也即是孜然也搶劫，得到孜然回家做雞翼，好一段非常生活化的故事。
正正經經做一回土匪雞翼一點也不難，唯一那丁點難度是將雞翼去骨，硬塞一條腸仔，在很多人看來可能是「多嚿魚」，不過這也是無聊人下廚的樂趣。將雞翼去骨的方法，有朋友說那是中學時代就懂得的技巧，如今一把年紀才學會，還要周圍宣揚，真是一點也不懂害羞。是的。雞翼有兩端，以剪刀從兩端入口貼骨剪下肉骨相連的筋絡，如此一拉一扯，骨肉分離。

pKtJXeHMSK2Sw2So5nbrAdv0t_Zvbvdm1RlFBdUZRQU.jpg (203.88 KB, 下載次數: 39)

xkAkU4uvtEsYJMvhyJBpmeZAjq7VBFbC5xdXVOcXV1Q.jpg (167.09 KB, 下載次數: 37)

hzWW1dqnjxCbEvsaiYsXDeUffKUZZRuFDXV-rg11fq4.jpg (100.76 KB, 下載次數: 40)

aVUAx0q9sSGoYg29VLtTNah5_MB40C7fg4adgIOGnYA.jpg (757.78 KB, 下載次數: 39)

pGZRE01TxvsTcbYFHw61ncqdZzRxBH-EUb7ipVG-4qU.jpg (132.89 KB, 下載次數: 42)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

3 主題	0 好友	5968 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗昨天 11:40

簽到天數: 1280 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 552
威望: 5968
主題: 3

發消息

沙發

發表於 2020-10-27 09:36:03 |只看該作者

这腰花做的不错刀工精

回復

使用道具舉報

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 129130

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1098
威望: 95358
主題: 11211

發消息

板凳

發表於 2021-1-1 07:44:42 |只看該作者

發重複了，更換

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 19:44

簽到天數: 3549 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4493
威望: 39007
主題: 2

發消息

地板

發表於 2022-10-24 17:51:49 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好名字呀

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-25 15:56 , Processed in 0.030337 second(s), 27 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部