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[主菜] 泡椒鸭丝

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feilai0772

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TA的每日心情

	擦汗 2017-3-15 12:05

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[LV.8]以壇為家I

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發表於 2012-1-9 10:19:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

原　　料:鸭胸肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、花椒、生抽、料酒。

操　　作:

1、鸭胸肉切细丝，泡椒炮姜剁细。

2、炒锅里放少许油，煸炒鸭丝（鸭皮要出油，只需少许油即可），放半勺料酒，大火翻炒六成熟捞起。

3、用余油炒香炮姜泡椒、花椒，郫县豆瓣。

4、倒入鸭丝，加生抽调味。最后加葱花（郫县豆瓣本身有咸味，生抽不可放得太多）。

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