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[湯類] 西红柿肉片汤[图]

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發表於 2011-12-1 18:35:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	〖主料〗：西红柿，肉4两〖辅料〗：豆腐1块，葱末，鸡蛋1个〖调料/腌料〗：香油，盐；腌料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。


·特　　色：	此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。(HaoChi123.com)

·操　　作:	(1) 西红柿用开水将表皮烫除，切块。 (2) 肉片用腌料腌。 (3) 水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油

西红柿, 肉片汤

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