|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 超下饭家常菜：鱼香茄盒

發新帖

查看: 430|回復: 3

上一主題

下一主題

[主菜] 超下饭家常菜：鱼香茄盒

5167 主題	1 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 6 小時前

簽到天數: 886 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 4912
金錢: 42109
威望: 20138
主題: 5167

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2024-4-16 15:24:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

茄子1根
五花肉200克
鸡蛋2个

辅料

郫县豆瓣酱10克
泡椒30克
生姜适量
蒜末适量
小葱1根
淀粉30克
生抽适量
醋适量
糖适量
盐少许
料酒适量
水适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

超下饭鱼香茄盒的做法步骤

1

主要材料备齐；
2

五花肉剁成肉糜，加少许盐、料酒、淀粉，一点水搅拌上劲备用；
3

茄子洗净去头切片，第一刀不要切断，第二刀切断。切成两片相连的样子备用；
4

在茄子片中间均匀的填上肉馅；
5

将鸡蛋打散后加入适量生粉和油调成面糊，将酿好肉馅的茄盒在面糊里滚一圈；
6

茄盒入油锅炸制，切记油温一定要高；
7

炸好后出锅放入垫了厨房用纸的盘中稍微沥下油备用；
8

锅里留少许油，下剁碎的郫县豆瓣酱、泡椒、姜末、蒜末煸炒出红油，接着倒入用盐糖醋生抽加水淀粉调成的鱼香调味汁炒匀；
9

放入炸好的茄盒翻炒均匀，稍微收一下汁；
10

盛盘后撒上葱花即可。

小窍门
茄子易吸油，所以炸茄盒的油温一定要高。

201610123mhe3x8xdu5pelgg.jpg (285.06 KB, 下載次數: 22)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	1124 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 7 小時前

簽到天數: 410 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 833
威望: 1124
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2024-4-17 10:02:37 |只看該作者

這茄盒肉真多！

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	1165 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2024-4-17 09:07

簽到天數: 88 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 265
威望: 1165
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2024-4-17 10:06:30 |只看該作者

这个真是超级下饭！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8607 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 18 小時前

簽到天數: 1992 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1002
威望: 8607
主題: 0

發消息

地板

發表於 2024-4-17 12:18:59 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

用当主菜似乎档次不够，当点心呢似乎又高级了点

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-18 19:36 , Processed in 0.021905 second(s), 27 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部