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[湯類] 山药羊肉汤

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雨落润田

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發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-1-8 20:19:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

羊腱肉羊排1kg

辅料

山药1根
胡萝卜1根
红枣8-10颗
葱花香菜适量
枸杞适量

调料

料酒2勺
盐适量
炖肉料包1包
大葱1根
姜片6片

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

山药羊肉汤的做法步骤

1

羊肉冷水下锅焯水，放入葱段姜片料酒煮沸…
2

煮沸后捞出，用热水冲洗干净，控干水分备用。
3

山药去皮切段，胡萝卜滚刀切块，准备好葱段姜片炖肉料包。
4

锅里倒入少量油，放入姜片爆香后倒入羊肉，再倒入少许料酒翻炒，关火盖上锅盖焖五分钟。
5

倒入开水没过羊肉，放入葱段、炖肉料包、少许料酒、盐，小火炖四十分钟。
6

放入红枣、胡萝卜、山药、枸杞，再小火炖半小时。
7

根据个人口味撒上葱花香菜，出锅。
8

成品图。

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Djb222

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高中生

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-1-9 10:01:55 |只看該作者

羊湯應該要放很多佐料才不會膻吧？

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jimdyh

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[LV.Master]伴壇終老

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發消息

板凳

發表於 2024-1-9 11:20:13 |只看該作者

很适合冬天喝的滋补汤啊，山药和羊肉都是滋补的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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