香椿豆腐

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香椿豆腐

【材料】：香椿150克，豆腐1盒，生抽1勺，盐少许，香油1小勺

【做法】：1、香椿清洗干净，把根部老的部分去掉，放入开水中焯水变色后捞出过凉开水，锅中加水煮开，加入1小勺盐然后把切成小块的内酯豆腐放入锅中，焯30秒钟后捞出沥干水分。

2、把过凉的香椿捞出挤干水分，切碎，再加少许盐拌匀，去掉香椿的涩味儿，等下拌豆腐时不用再加盐了。

3、再调一碗料汗，碗中加入1勺生抽，1小勺香油搅拌均匀就可以了，如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒。

4、把焯过水的豆腐捞出放入碗中，再把切碎的香椿放在上面，再把调好的料汁倒在上面，香椿拌豆腐就做好了，吃的时候拌匀就可以。

Djb222

香椿這東西還沒吃過！