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[主菜] 爆香鲍油鱼锦

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電梯直達

樓主

發表於 2021-4-24 17:23:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

鲍油鱼锦的做法

1、将鲍鱼切成薄片，鸭肫切成厚片，鱿鱼在内面切斜刀交叉花纹后，切成1寸多长的菱角块，用滚水烫熟，冬菇每个切半，火腿切片，猪肚切宽条状待用。

2、蹄筋切成两段，用滚水烫煮10秒钟，捞出冲洗一下待用。

3、将油5汤匙烧热炸黄葱姜后，放入鱿鱼及鲍鱼以外的用料炒数秒钟并淋酒爆香，注入酱油，加糖及酱色，用大火烧滚再改小火煮七八分钟，至汤汁将被收干为止。

4.放入鱿鱼及鲍鱼，再烧30秒钟，淋下热油1汤匙即可。

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沙發

發表於 2021-12-23 22:58:54 |只看該作者

大补之品

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發表於 2022-7-24 08:12:44 |只看該作者

非常可口

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