肥牛汤面

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肥牛汤面

食材用料

肥牛片 50克	挂面 100克
西兰花 2朵 相克食物	胡萝卜 5片 相克食物
鲜虫草花 适量	香菜 适量 相克食物
盐 5克	生抽 10毫升
鸡精 1克	白胡椒 2克
香油 5滴

肥牛汤面的做法

• 1.食材备用。

• 2.锅中做水，分别放入胡萝卜、西兰花，虫草花焯一下。肥牛用沸水烫一下即捞出。（肥牛片提前解冻）

• 3.锅内另放清水，烧开后放挂面。

• 4.挂面熟后倒入生抽、白胡椒、盐、鸡精。
  

• 5.把面盛在大碗内，倒入汤，放入焯熟的蔬菜和肥牛片，淋上香油，就可以开动了。喜欢吃辣的还可以适当的滴上辣椒油。

  
  

小贴士

1、肥牛片在焯之前不要冻成一团，放入开水内变色即可，煮老会韧。
2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。