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[主菜] 锅包肉

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    發表於 2024-4-21 08:44:38 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    锅包肉的做法步骤

    • 1

      里脊肉切大片。


    • 2

      加入盐和料酒腌半个小时。


    • 3

      切好配菜备用。


    • 4

      土豆淀粉加水泡半个小时以上。


    • 5

      倒掉表面清水,搅拌均匀,放入肉片,让浆均匀裹在肉片上。


    • 6

      裹上湿淀粉的肉片,薄薄粘一层干淀粉。


    • 7

      锅内倒油烧至五成热,将肉片逐片下入,炸熟。


    • 8

      捞出来控油。


    • 9

      升高油温,倒入肉片炸酥后捞出来。


    • 10

      调糖醋汁,把白糖倒进白醋中搅拌融化,在加入少量盐和鸡精。


    • 11

      锅里倒少量油,倒入糖醋汁炒成糖浆。


    • 12

      倒入肉片和配菜翻炒。


    • 13

      翻炒均匀。


    • 14

      出锅,酸酸甜甜锅包肉。




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    發表於 2024-4-22 10:38:33 |只看該作者
    东北名菜啊,这个是吃东北菜必点的
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    發表於 2024-4-22 10:07:39 |只看該作者
    做鍋包肉還是要有點水平的!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

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