清蒸鳜鱼

杨幕

主料：
鳜鱼1条。
配料：
葱10g，姜10g，料酒15ml，花生油20ml，蒸鱼豉油25ml。

清蒸鳜鱼做法：
1，  鳜鱼去鳞和内脏洗净。
2，  在鱼身的两面下斜刀。
3，  放入盘中淋上料酒。
4，  撒上葱姜丝腌制20分钟。
5，  放入蒸锅中。
6，  盖盖旺火蒸12分钟。
7，  葱姜切细丝。
8，  将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
9，  再撒上一些葱姜丝。
10， 浇上一勺热油。
11， 再倒上蒸鱼豉油

jimdyh

略做香煎后，鱼皮的会有特点的口感

甘草

清蒸更近原味

beenbmw

看着就起食欲了