蛋黄肉松黑米饭团

雨落润田

食材明细
主料

• 黑米三分之一杯
• 大米一杯半
  

辅料

• 咸蛋黄6个
• 肉松90克
• 沙拉酱36克
• 芝麻海苔碎适量
• 橄榄菜适量
• 蜂蜜芥末味沙拉酱适量
  

• 咸甜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

蛋黄肉松黑米饭团的做法步骤

• 
  
  1
  
  黑米三分之一杯（电饭煲自带的量杯）洗净，加水浸泡两个小时左右。
  
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  2
  
  大米一杯半洗净，加入黑米和泡黑米的水混合均匀，根据自己的口味加适量水，放入电饭煲中蒸熟。
  
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  3
  
  咸蛋黄洗去表面的薄膜，冷水入锅，上汽后，蒸8分钟左右。
  
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  4
  
  蒸熟的咸蛋黄放入大碗中，压碎。
  
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  5
  
  加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，能够捏成团即可。
  
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  6
  
  将蛋黄肉松分成20克一个。
  
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  7
  
  米饭晾至不烫手时，根据自己的口味加入芝麻海苔碎，橄榄菜搅拌均匀。
  
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  8
  
  取适量米饭（大概40克），捏紧，按扁。
  
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  9
  
  放入蛋黄肉松馅。
  
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  10
  
  捏紧，整理成规整的圆形。
  
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  11
  
  淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。
  
  

独步苍穹

不错，不错，不错

Djb222

海鴨蛋的蛋黃才是最好吃的

jimdyh

肉松是很多人的最爱，尤其是蛋黄肉松，这个饭团味道肯定好