蒜泥白肉

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉300g
  

辅料

• 大蒜30g
• 生抽50ml
• 香油10g
• 辣子红油30g
• 盐2g
• 白糖5g
• 小葱适量
  

• 其他口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

蒜泥白肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  五花肉洗净，姜片垫在有孔蒸盘盘底，五花肉放在姜片上，再在五花肉上面放剩余的姜片和葱段。
  
• 
  
  2
  
  蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制25min左右。（直到用筷子可以轻易的插入即可取出。）
  
• 
  
  3
  
  将肉切成长约8厘米、宽约4厘米的薄片待用。
  
• 
  
  4
  
  把大蒜切成茸待用。
  
• 
  
  5
  
  蒜茸中加入生抽、辣子红油、香油、盐和白糖搅拌均匀成调味汁。将调味汁淋入盘底，摆上肉片，撒适量葱花即可。