菠菜独面筋

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菠菜独面筋

食材用料

菠菜 300克 相克食物	面筋 5块
油 适量	味极鲜酱油 2勺
老抽 1勺	白糖 2勺 相克食物
盐 1勺	香油 5滴
水 适量	水淀粉 2-3勺
葱蒜末 适量

菠菜独面筋的做法

• 1.菠菜洗净加一点点盐，焯水2分钟，捞出过凉水切段。油锅葱蒜末爆香，放菠菜煸炒。（面筋焯水攥干用手撕块备用）

• 2.放味极鲜酱油。

• 3.放老抽。

• 4.加白糖。

• 5.加盐炒匀。

• 6.加适量水。

• 7.放入面筋炒匀。

• 8.加水淀粉勾芡收汁关火。

• 9.放香油。

• 10.撒蒜末炒匀。

• 11.装盘。

  
  

小贴士

菠菜焯水加一点盐可以保持颜色翠绿，烫一下捞出过凉水，口感更好吃。
面筋焯水可以去油，手撕更好吃。