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[粉,面,飯] 早餐千层饼

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    發表於 2024-5-9 20:05:21 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    油酥

    早餐千层饼的做法步骤

    • 1

      将面粉约1/2加入热水烫面,再加入1/2凉水和成软硬适度的光滑面团饧30分钟。


    • 2

      分成2个面剂。


    • 3

      油酥:由适量面粉,盐、热油搅拌均匀晾凉。


    • 4

      取一个面剂擀成长方型面皮。


    • 5

      刷上油酥。


    • 6

      分别在两侧切个囗。


    • 7

      从上侧折至中间,再将下侧也折至中间,形成此状,以此类推。


    • 8

      饼坯折叠好。


    • 9

      两个饼坯都制作完成。


    • 10

      取一个剂子用擀面杖从上往下压,再从另一个方向压一遍,然后再轻轻擀成稍厚的饼状。


    • 11

      水开后将饼放入不粘油纸上,油纸遇热马上就卷边了。


    • 12

      蒸好的饼放入锅中,两面都烙一下。


    • 13

      像这样就烙好了,取出晾一下。


    • 14

      切开千层饼层次分明,柔软层多。




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    發表於 2024-5-10 10:02:25 |只看該作者
    這是口袋餅嗎??
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    發表於 2024-5-11 10:37:37 |只看該作者
    有段时候拿这个当早餐,符合大众消费
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

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