|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 毛血旺

發新帖

查看: 348|回復: 3

上一主題

下一主題

[主菜] 毛血旺

5350 主題	1 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 8 小時前

簽到天數: 915 天

[LV.10]以壇為家III

成長值: 210

推廣值: 0
貢獻值: 5088
金錢: 41825
威望: 20713
主題: 5350

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2024-1-8 20:39:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

毛肚适量
鸭血适量
午餐肉适量

辅料

芹菜适量
黄豆芽适量

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
辣椒适量
郫县豆瓣酱适量
酱油适量
盐适量
料酒少许
白芝麻适量
食用油适量
麻椒适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

毛血旺的做法步骤

1

芹菜洗净切段，黄豆芽洗净，将芹菜和黄豆芽焯水至断生放入盆底。
2

鸭血和午餐肉切片，毛肚洗净切成宽条，锅中水烧开加入料酒，鸭血午餐肉焯水2分钟，毛肚焯水2秒钟。
3

葱切碎，姜切丝，蒜切末，干辣椒切段。
4

锅中倒入食用油烧纸五成热，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入葱姜炒出香味。
5

加入清水烧开，放入盐和酱油煮2分钟。
6

捞出料渣，放入鸭血和午餐肉煮2分钟。
7

放入毛肚搅拌均匀，关火。
8

倒入盆中，撒上蒜末和芝麻。
9

锅中倒入食用油烧至微热，放入花椒、麻椒炸香，再放入辣椒。
10

浇到盆中，撒上葱花。

20231212170234722778762811472081.jpg (263.71 KB, 下載次數: 69)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

2 主題	0 好友	693 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	怒前天 09:20

簽到天數: 483 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 393
威望: 693
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2024-1-9 07:38:00 |只看該作者

经典名菜，各种幻化

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	1150 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 11 小時前

簽到天數: 436 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1003
威望: 1150
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2024-1-9 09:24:22 |只看該作者

加點豆皮才完美！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8637 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 18 小時前

簽到天數: 2022 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 969
威望: 8637
主題: 0

發消息

地板

發表於 2024-1-9 11:17:16 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

下饭菜里的王啊，不接受反驳

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-12-18 20:20 , Processed in 0.022315 second(s), 28 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部