冬天就应该吃它，比猪蹄便宜，比排骨好吃，错过就太可惜了！

雨落润田

猪棒骨价格却是一如既往地便宜，一斤不到十元钱，上面的肉还很多，比猪蹄便宜，比排骨好吃，错过就太可惜了！猪棒骨，很多人叫它猪筒骨，中间劈开，就可以拿来炖汤，或者是炖肉，吃起来都是很不错的。猪肉是我们中国人特别喜欢吃的一款肉类，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。最适合的就是拿来进补了，但是怎么做菜好吃呢？其实最美味的做法就是做成酱骨头！今天咱们就跟着30年大厨来学习一下这道饭的技巧吧，这样做出来的酱骨头酱香浓郁，劲道入味还不腥，1分钟就能学会。

猪棒骨是东北的一道特色美食，它能经得起长时间的炖煮，而且肉质不会发柴、发死，炖煮后的猪脊骨口感软糯，香味扑鼻。猪棒骨可不止仅限于猪脊骨，还有猪排骨、猪棒骨等食材，口感非常的好。这道美味特别的适合老年人食用，因为猪骨熬成骨头汤，老年人喝了可以减缓衰老，补充钙，预防骨质疏松。猪棒骨的做法有很多，小编今天就教大家做几道美味的猪棒骨，让大家能吃到不同口感的猪棒骨。

食材很简单：猪棒骨、香叶、八角、姜片、料酒。首先把猪棒骨洗净，把棒骨砍成两段。用水冲洗干净，一定要把肉上骨头碴子洗干净。放水中泡50分钟除血水，中间换2次水。锅中放水，水开后放入料酒和棒骨焯水，捞出备用。锅中放水，放入香叶、八角、姜片、酱油，大火烧开，放入棒骨，水开后撇去浮沫改小火慢炖1小时，放入盐再炖15分钟即可。注意事项：棒骨一定要焯水，然后重新烧水，不要图省事，字节撇去浮沫。棒骨焯水时要等水开后再放入棒骨，这样能更好的锁住骨髓而不至于流到水中。可以放入两勺面酱增加猪骨的酱香，根据自己的口味添加香料。

在外面吃饭，虽然省事，但是外卖和外面的饭菜吃多了，不再有新鲜感，只是为了填饱肚子而已，更何况不卫生。每个人都会遇到真不晓得这顿要吃什么，莫名的烦躁。在家做饭费时间，但是自己做的吃还是干净卫生味道也不差。做饭省事我想对于每个上班回家还需要做饭的人来说是一件非常高兴的事情。