平底锅奶香小面包

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材料
高筋面粉 250克

细砂糖 35克

鸡蛋 1个

鲜奶 85克

酵母 3克

无盐黄油 20克

做法
1、高筋面粉250克过筛，和细砂糖35克混合均匀。

2、加入鸡蛋1个、鲜奶85克、酵母3克

3、混合均匀，揉成絮状，用筷子和搅拌机都可以。

4、案板撒点面粉，用手揉成团。

5、加入室温软化的无盐黄油20克，手揉成光滑面团。

6、放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。

7、发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。

8、用手按压排气，揉成团。

9、用擀面杖擀成1厘米厚的片状。

10、用擀面杖做标准，切成小块。

11、撒上点面粉。

12、不粘锅不用放油，小火慢煎，两面煎至金黄就完成了。

13、装盘拍照吧，松软小面包完成。

14、还可以加20克奶粉进去，再多加5克牛奶就行了，奶香味会更浓郁哦。

小诀窍
1、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，放2碗热水帮助发酵。

2、最后整型成小圆球再煎的话，感觉可以做成旺仔小馒头O(∩_∩)O，有兴趣的可以试试哦。

甘草

看着就有食欲

lubito

自考面包非常好。

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nicholasmans

好吃好吃