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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧狮子头

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[主菜] 红烧狮子头

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TA的每日心情

	擦汗前天 20:06

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-10-6 11:52:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，
调料：料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油

做法
1 葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；
2 肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性；
3 荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀；
4 舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点；
5 炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油；
6 加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘；
7 青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

1273554012646.jpg (28.1 KB, 下載次數: 9)

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TA的每日心情

	奮斗 4 天前

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沙發

發表於 2019-8-16 18:33:04 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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板凳

發表於 2019-8-23 17:06:27 |只看該作者

又是豬肉，吃不起。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-6-13 10:13

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2019-8-26 19:34:33 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

一口吃到腻

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心昨天 19:44

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2022-12-13 11:13:47 |只看該作者

最为可口

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TA的每日心情

	慵懶 1 小時前

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[LV.6]常住居民II

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6^#

發表於 2022-12-13 16:24:01 |只看該作者

颜色也很好

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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