北京烤鸭

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北京烤鸭

食材用料

鸭子 半只	姜片 适量
葱段 适量	大料，花椒，料酒 适量
酱油，糖浆（蜂蜜也可以） 适量	大料 少许
花椒 少许	酱油 20毫升
料酒 20毫升	姜片儿 适量
葱段儿 适量	糖浆（蜂蜜也可以） 根据个人口味

北京烤鸭的做法

• 1.鸭子放入大一些的容器

• 2.放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上， 腌制1－2个小时

• 3.腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆

• 4.烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘

• 5.切薄薄的片儿

  
  

小贴士

1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。 2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金黄地就对了。