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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 家庭制作鱼丸



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[主菜] 家庭制作鱼丸

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雨落润田

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    發表於 2023-11-21 10:25:28 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 尤利鱼1条

    辅料
    调料

    家庭制作鱼丸的做法步骤

    • 1

      尤利魚洗净，切大块然后再切小块。

    • 2

      鸡蛋需要的是鸡蛋清（鸡蛋黄取出不用）。

    • 3

      将所有材料放入料理机中。

    • 4

      将魚打成魚泥(因是随意调制的没有具体的克数)。

    • 5

      取出打好的魚泥过细管，会有魚的筋膜过滤出来了。

    • 6

      魚泥更加细腻。

    • 7

      将锅中有烧开后，再关停火。

    • 8

      准备半碗水，先沾一下勺子，再左手握魚泥，用勺子从虎口处取出魚丸，逐个放入锅中氽熟，全部下锅后可开小火煮30秒左右，加入适量盐、料酒调味、魚丸非常完整且不散。

    • 9

      取出魚丸，加入几片香菜点缀，家庭制作魚丸汤鲜味美、魚丸鲜嫩不柴。



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    發表於 2023-11-23 10:05:40 |只看該作者
    墨魚丸好吃一點，口感比較Q彈
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    甘草

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    板凳
    發表於 2023-12-7 21:37:59 |只看該作者
    自制更美味
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    甘草

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    發表於 2023-12-19 21:08:34 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    自制的才放心
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    Djb222

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    發表於 2023-12-20 09:42:57 |只看該作者
    這是龍利魚吧？？？
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    sniper
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-12-20 11:29:21 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    jimdyh

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    8 小時前

    • 簽到天數: 2005 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-12-20 13:42:00 |只看該作者
    应该是属于清口的食品，汤口很清淡
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