|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 西班牙海鲜饭

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 13 / 13 頁下一頁

發新帖

查看: 10205|回復: 121

上一主題

下一主題

[粉,面,飯] 西班牙海鲜饭

413 主題	0 好友	2140 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2020-6-14 07:46

簽到天數: 387 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 149
金錢: 451
威望: 2140
主題: 413

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-9-30 22:28:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

这是一道非常经典的西班牙海鲜饭食谱，用西班牙香肠，鸡肉，豌豆，鱿鱼，贻贝和虾来一起煮。西班牙香肠是猪肉烟熏后加了大蒜和辣椒粉等香料调味的，煮前把外皮先除去。如果有专门做海鲜饭的平底锅更好。

材料

橄榄油60毫升，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，切细碎，红甜椒1个，切成细条，西班牙香肠110克，切成小块，去皮去骨鸡胸肉半个，切成2厘米左右的丁，长粒米330克，洗净，沥干水，清鸡汤1200毫升，白葡萄酒120毫升，新鲜百里香1小枝，藏红花1捏，盐适量，黑胡椒适量，鱿鱼2条，洗净，切成2厘米左右的段，番茄2个，去籽，切碎，青碗豆75克，大虾12个，去皮，去肠泥，贻贝455克，洗净，去须，新鲜碎欧芹叶15克，柠檬1个，切成8片

做法1.取一个大的底层厚重的平锅（或海鲜饭专用锅），置中火上预热。放入橄榄油，稍加热后加入洋葱，大蒜，红椒，炒3-4分钟。加入香肠丁，鸡丁，米，炒2至3分钟。倒入800毫升鸡汤，葡萄酒，炒匀。加入百里香叶，番红花，盐和胡椒粉，炒匀。待锅内容物煮沸后，把火稍调小，煮15分钟，其间不时搅拌一下。
2.舀出一点米饭检查是否煮熟。如果还是生米，再加入120毫升的鸡汤，继续煮，不时搅拌。必要时再增加120毫升的鸡汤，煮至饭刚熟。汤的总量不要超过1200毫升。
3.把鱿鱼，蕃茄和豌豆拌入，煮2分钟。把虾和贻贝排列放在饭里。用锅盖或铝箔把锅盖上，焖煮3至5分钟。
4.开盖，弃掉没有打开的贻贝，撒上欧芹。可将海鲜饭锅直接上桌分食，配上柠檬片即可。

19300001382663135650421135971_950.jpg (24.19 KB, 下載次數: 143)

1 查看全部評分

xxo123

西班牙, 白葡萄酒, 橄榄油, 藏红花, 海鲜饭

分享0 收藏3 「頂」3 「踩」1

回復

使用道具舉報

2 主題	0 好友	1229 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心昨天 12:15

簽到天數: 1342 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 725
威望: 1229
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2014-10-10 13:04:20 |只看該作者

海鲜啊，口水兜流出来了。

回復

使用道具舉報

6 主題	0 好友	1522 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	衰昨天 18:38

簽到天數: 2470 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 6194
威望: 1522
主題: 6

發消息

板凳

發表於 2014-10-10 18:50:33 |只看該作者

美味的样子~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	1308 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 5 天前

簽到天數: 773 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6557
威望: 1308
主題: 0

發消息

地板

發表於 2014-10-10 19:16:06 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

正啊，赞一个

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

75 主題	2 好友	1800 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	擦汗 2024-11-14 17:14

簽到天數: 1035 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 85
金錢: 4174
威望: 1800
主題: 75

發消息

5^#

發表於 2014-10-10 21:18:25 |只看該作者

YUMMY yummy yummy

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	617 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	慵懶 2024-2-4 11:32

簽到天數: 852 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3334
威望: 617
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2014-10-16 13:40:31 |只看該作者

步骤略复杂

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	350 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	衰 2024-11-13 22:39

簽到天數: 626 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3560
威望: 350
主題: 0

發消息

7^#

發表於 2014-10-20 13:03:49 |只看該作者

吃过。。。。。。不会做。。。。

回復

使用道具舉報

2 主題	0 好友	1895 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心前天 05:05

簽到天數: 1485 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1241
威望: 1895
主題: 2

發消息

8^#

發表於 2015-5-1 16:17:45 |只看該作者

我吃这个过敏啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

23 主題	0 好友	271 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 11:35

簽到天數: 637 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 25
金錢: 104
威望: 271
主題: 23

發消息

9^#

發表於 2015-5-5 14:30:14 |只看該作者

好好吃的样子

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

23 主題	0 好友	271 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 11:35

簽到天數: 637 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 25
金錢: 104
威望: 271
主題: 23

發消息

10^#

發表於 2015-5-5 14:45:40 |只看該作者

老板来一打啊啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 13 / 13 頁下一頁

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-22 00:30 , Processed in 0.024540 second(s), 28 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部