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[飲食常識] 芒果糯米饭:椰香浓郁软糯香甜,泰式经典的独特风味

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    發表於 2023-12-26 23:20:59 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽
    芒果糯米饭起源于泰国,是当地的一道传统甜点。
    它的历史可以追溯到几个世纪前,当时泰国人就开始种植芒果和糯米。
    由于其制作方法简单,异常美味,因此深受泰国人民的喜爱。
    这道美食的特色在于其独特的风味和口感。芒果的香甜多汁与糯米的软糯香甜相得益彰,再加上椰浆的浓郁香气和斑斓叶的独特风味,使得芒果糯米饭成为一道令人难以忘怀的甜点。这也成就了其成为泰国的国菜之一,同时它也成为一道非常受欢迎的街头小吃,在泰国的餐厅和街头都能经常看到。
    值得一提的是,泰国人一般多在夏季食用这道美食,因为芒果在夏季最为香甜多汁。
    今日,我们就来了解下这道美食的做法吧。即使你是厨房小白,也能轻松拿捏,详细如下:
    食材(一杯约250 毫升,一茶匙约5 克):
    1、糯米 1 杯
    2、椰浆 1.5 杯
    3、水 1 杯
    4、红糖 1/2 杯
    5、盐 1/4 茶匙
    6、斑斓叶 2-3 片(斑斓叶是一种热带植物的叶子,原产于东南亚。斑斓叶有独特的香气和风味,经常被用来烹饪和制作甜点)
    7、芒果 2-3 个
    步骤:
    1、将糯米浸泡在水中过夜。
    2、再将椰浆、水、红糖、盐和斑斓叶放入锅中,煮沸后转小火煮 5 分钟。
    3、糯米沥干水分,放入锅中,与椰浆混合物一起煮沸。
    4、转小火,盖上锅盖,煮 15 分钟。
    5、关火,焖 5 分钟。
    6、芒果切成小块。
    7、糯米饭盛入碗中,淋上椰浆,撒上芒果块,即食。
    芒果糯米饭是一种高热量的食物,每 100 克芒果糯米饭含有大约 200 大卡的热量,因此不适合减肥人士食用,糖尿病患者及高血脂患者应谨慎食用。
    食材中用到的斑斓叶一般是安全的,但有些人可能会对斑斓叶过敏,出现皮疹、瘙痒、腹痛、腹泻等症状,因此也应注意。
    芒果糯米饭作为泰国文化的重要组成部分,饭经常出现在泰国的节日和庆典中。
    它也是一道非常受欢迎的礼物,经常被用来送给亲朋好友。
    如果有机会,你一定要尝尝。

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