| 猪肉馅 200克 | 莲藕 50克 |
| 葱末 15克 | 姜末 10克 |
| 香菇 两个 | 鸡蛋 一个 |
| 胡椒粉 半勺 | 盐 一勺 |
| 生抽 一勺 | 淀粉 2勺 |
| 食用油 适量 |
1.猪肉剁成泥放大碗里，放葱姜末，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，盐，顺一个方向搅拌均匀
2.香菇剁碎，莲藕剁碎
3.把莲藕末和香菇放肉碗里
4.拌匀
5.把肉馅团成４０左右的大丸子备用
6.锅热油，下入丸子中小火浸炸
7.炸制金黄出锅
8.外焦里嫩，好吃。
中小火把丸子炸熟炸透，可以直接吃，也可以红烧着吃。
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