1
取一盆加入面粉
2
把酵母放入适量温牛奶搅匀
3
把牛奶加到面粉里搅成雪花状
4
和成光滑的面团
5
取下30克左右的面团加竹炭粉揉匀
6
黑白2个面团放入盆里盖上湿布再放入烤箱低粉发酵
7
这是发酵40分钟后的样子
8
取出白色面团压扁排气
9
分成10-12个剂子滚圆松弛15分钟
10
黑色面团擀大用裱花嘴扣出小圆片
11
取一个面团压扁擀大，中间放入豆沙馅，包起来
12
取一黑色小圆片一切为二做耳朵，再取2片，各自扣出一个小孔后拉长做眼睛，扣下来的做嘴巴
13
做好的包子放入垫上油纸的蒸笼里，要互相留点空间
14
锅里加温水后放入蒸笼二次发酵20分钟左右
15
用大火蒸15分钟后焖5分钟即可出笼
