1.4斤的羊腿,我分成两顿吃的,
2.羊肉在冷水中泡一两小时,中间换几次血水,
3.羊肉冷水下锅,烧开一分钟,去掉浮沫,血水
4.羊肉沥出来,用高压锅上汽压十分钟,关火,羊肉沥出,水留着备用
5.再用电煮锅,倒油烧热,下沥出来的羊肉,翻炒
6.羊肉煸炒微黄,下花椒粒,姜片
7.然后将高压锅里煮过羊肉的水倒入电煮锅,放大枣,枸杞
8.烧开后,大火五分钟,汤变浓白,下萝卜,莴苣等
汤鲜味美,羊肉还好吃,羊肉忌搭挺多,大家搜搜,
羊腿 两斤 | 白萝卜 两三个 |
莴苣 三四根 | 油 适量 |
姜 适量 | 花椒 适量 |
枸杞 适量 | 大枣 适量 |
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