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標題: 糖醋鱼 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-6 20:40
標題: 糖醋鱼

原料：鱼、姜末、葱末、蒜末备少许，醋、白糖、酱油、湿淀粉、
精盐适量清汤3OO克，花生油2OOO克。
制作过程：①将鱼剞刀，用精盐稍腌，并涂上淀粉糊；
②炒锅倒油，共炸8分钟，将鱼身炸呈弓形，至鱼身全部呈金黄色时，
取出放入盘内； ③炒锅留油少许，放入配料，烧浓后勾芡，淋油出锅浇在鱼身上即可

作者: fyj2005 時間: 2012-7-6 20:41
味酸甜，鱼酥脆。

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