| 肥肉 300克 | 魔芋 一块 |
| 葱 半根 | 姜 几片 |
| 蒜 半头 | 花椒 几粒 |
| 干红椒 3个 | 油 适量 |
| 料酒 适量 | 鸡精 适量 |
| 盐 适量 |
1.准备食材：肥肉和魔芋切厚片 ，葱切段，姜切片，蒜拍碎，三个干红椒和十几粒花椒
2.锅中放油，不必太多，和平时炒菜差不多就可以了，因为肥肉就能出不少油
3.先放入花椒和干红椒爆香，然后放入葱姜蒜炒香
4.这时放入肥肉，翻炒均匀，倒一点料酒
5.放入十三香，翻炒均匀
6.放入味极鲜，翻炒均匀，让肉入味
7.这时加入多半碗温水，炒匀盖盖，中小火炖肉
8.汤汁收了一半的时候倒入魔芋
9.肉烧的差不多了，加半勺盐
10.汤汁快收干的时候，加入半勺鸡精，翻炒均匀，关火
11.味道特别的鲜美，即有魔芋的香味，又有肉香，非常好吃
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