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標題: 干锅千叶豆腐，香辣开胃，这么做比饭店的还香！ [打印本頁]

作者: 温良恭俭让 時間: 2024-7-18 10:07
標題: 干锅千叶豆腐，香辣开胃，这么做比饭店的还香！
入秋后，去饭店吃饭，有道菜点的人很多，就是这道干锅千叶豆腐。今天就把做法分享给大家。

食材：
五花肉 100g，千叶豆腐 400g
青椒 5个，红椒 3个
大蒜 5瓣，洋葱半个
料酒 10ml，酱油 15ml
郫县豆瓣 1勺，白糖 8g
味精适量，姜丝少量
做法：
1，准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片。

2，洋葱切丝放在锅底。

3，锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。

4，然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。

5，淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生。

6，加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来。

7，配上大米饭。美滋滋。

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