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標題: 营养美味颜值高——蓝莓山药泥 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-5-18 19:39
標題: 营养美味颜值高——蓝莓山药泥
食材明细
主料
辅料

蓝莓山药泥的做法步骤

  • 1

    如图准备好材料;


  • 2

    山药去皮洗净,过程中最好带上手套防止粘液沾到手上,先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑;


  • 3

    山药上蒸锅蒸30分钟;


  • 4

    蒸好的山药晾凉;


  • 5

    放入大号保鲜袋中,用擀面杖擀成细腻的山药泥,压得越细越好,以免后面不好从裱花袋中挤出造型;


  • 6

    山药泥中加入适量淡奶油,一点点盐;


  • 7

    搅拌成均匀的山药泥;


  • 8

    裱花袋剪开一个合适的小口,装入裱花嘴,然后将山药泥装入裱花袋中;


  • 9

    挤入容器中;


  • 10

    取适量的蓝莓酱,加上适量的冰糖粉和热水,搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱;


  • 11

    将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可;


  • 12

    营养美味又有颜的山药泥~



小窍门
1、山药也可以不用去皮,蒸熟再剥去外皮,但是铁棍山药其实蒸熟以后很不好剥皮,建议先去皮再蒸;
2、淡奶油可以用牛奶代替,虽然没有淡奶油香,但是热量也更小;
3、罐装的蓝莓酱比较浓稠,最好用热水稍微稀释一下才会比较好淋再山药上,也更好看,蓝莓酱依个人口味和蓝莓酱的甜度添加适量的冰糖粉~


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作者: Djb222    時間: 2024-5-22 09:33
看起來像雪糕啊!!!
作者: jimdyh    時間: 2024-5-22 12:15
样子看起来挺高端的,就不知道实际味道如何




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