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標題:
营养美味颜值高——蓝莓山药泥
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作者:
雨落润田
時間:
2024-5-18 19:39
標題:
营养美味颜值高——蓝莓山药泥
食材明细
主料
铁棍山药
3根
淡奶油
适量
蓝莓酱
适量
热水
适量
冰糖粉
适量
辅料
盐
适量
酸甜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蓝莓山药泥的做法步骤
1
如图准备好材料;
2
山药去皮洗净,过程中最好带上手套防止粘液沾到手上,先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑;
3
山药上蒸锅蒸30分钟;
4
蒸好的山药晾凉;
5
放入大号保鲜袋中,用擀面杖擀成细腻的山药泥,压得越细越好,以免后面不好从裱花袋中挤出造型;
6
山药泥中加入适量淡奶油,一点点盐;
7
搅拌成均匀的山药泥;
8
裱花袋剪开一个合适的小口,装入裱花嘴,然后将山药泥装入裱花袋中;
9
挤入容器中;
10
取适量的蓝莓酱,加上适量的冰糖粉和热水,搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱;
11
将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可;
12
营养美味又有颜的山药泥~
小窍门
1、山药也可以不用去皮,蒸熟再剥去外皮,但是铁棍山药其实蒸熟以后很不好剥皮,建议先去皮再蒸;
2、淡奶油可以用牛奶代替,虽然没有淡奶油香,但是热量也更小;
3、罐装的蓝莓酱比较浓稠,最好用热水稍微稀释一下才会比较好淋再山药上,也更好看,蓝莓酱依个人口味和蓝莓酱的甜度添加适量的冰糖粉~
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2024-5-18 19:39 上傳
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作者:
Djb222
時間:
2024-5-22 09:33
看起來像雪糕啊!!!
作者:
jimdyh
時間:
2024-5-22 12:15
样子看起来挺高端的,就不知道实际味道如何
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