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標題: 宫保鸡丁 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 2024-5-13 11:04
標題: 宫保鸡丁

宫保鸡丁





简介
宫保鸡丁，常讹为宫爆鸡丁，是川菜中极具有代表性的一道，以切丁的鸡肉及花生为主要材料，辅以干辣椒炒香。相传宫保鸡丁是清朝光绪年间的署理四川总督丁宝桢所发明。由于丁宝桢后来被封为东宫少保，所以被称为“丁宫保”，而这道菜亦被称为“宫保鸡丁”

材料
腌制鸡肉酱汁芡汁


做法

    1
    放入腌好的鸡肉快炸

    2
    捞起备用

    3
    加入红辣椒

    4
    加入蒜末煸香

    5
    加入炸好的鸡块

    6
    炒至熟透

    7
    倒入酱汁

    8
    加入烤花生

    9
    家常菜食谱 – 公保鸡丁





作者: Djb222    時間: 2024-5-14 08:56
這宮保雞丁有點不大一樣啊！
作者: jimdyh    時間: 2024-5-14 09:48
家常菜里的名菜了，不过我们这边做这个辣的不多



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