比思論壇
標題:
笋干老鸭煲
[打印本頁]
作者:
cxc1002001
時間:
2024-2-25 18:52
標題:
笋干老鸭煲
这是一道取料方便,制作简单的汤菜,具有江南风味。口感酥烂,汤汁鲜美醇厚。
价位:50元左右/例。点击率:最高可以达到80%左右。
食材:老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。
做法:
1.将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。
2.将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克,用文火炖4至5小时,拣去粽叶、葱、姜,用精盐、鸡精调好味即可。
歡迎光臨 比思論壇 (http://184.95.51.84/)
Powered by Discuz! X2.5