中国老字号美食—惠丰堂 - 比思論壇

惠丰堂饭庄始于咸丰八年(1858年)，原址在前门外大栅栏观音寺街的一个四合院内，距今已经有160多年历史。代表菜品有九转大肠、烩豇丝加烂蒜、豆豉鱼、糟熘鱼片、烩乌鱼蛋、油门大虾、全家福、杏仁豆腐、糟溜鲮鱼丁，烧四丝，沙锅鱼唇，三丝鱼翅等。惠丰堂做的菜有季节性，冬天吃琥珀肘子，夏天吃水晶肘子，春天吃春饼，冬天吃锅子，广受顾客欢迎。