1
鸡胸肉用水泡去血水，甜辣酱备用。
2
把鸡胸肉片成两片。
3
用刀背敲松，这样可以更好地入味。
4
加入姜，番茄的理想甜辣酱，甜辣酱可以多加一些，味道超级棒。
5
抓匀，再加入料酒，盐，葱末抓匀，提前腌渍1小时腌渍，如果做早餐可以头一天晚上腌渍好，早上直接做就很快。
6
去掉葱姜。
7
不粘锅加入橄榄油烧到七成热，下入鸡排中火煎，鸡排撒上黑胡椒。
8
翻面再煎2分钟，这个过程一定不要用铲子压，汁水会渗出，影响口感。
9
鸡排出炉，挤上新疆番茄的理想甜辣酱，
10
成品。。
11
吃一口美。
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